Bestie balik lagi sama mimin nih! Risol mayo adalah camilan lezat yang pasti akan menggugah selera siapa saja. Dengan lapisan tepung yang renyah di luar dan isian mayones yang creamy serta kombinasi bahan-bahan segar di dalamnya, risol mayo adalah pilihan tepat untuk hidangan ringan di rumah atau bahkan untuk acara spesial seperti arisan, pesta ulang tahun, atau buka puasa. Yuk, coba resep risol mayo yang mudah dan enak ini best!
Bahan-Bahan Risol Mayo:
Untuk Kulit Risol:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- 500 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak sayur
Untuk Isian Risol:
- 150 gram ayam fillet, rebus dan suwir-suwir
- 100 gram wortel, serut halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram keju cheddar parut (opsional, untuk rasa lebih gurih)
- 4 sendok makan mayones
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Risol Mayo:
Buat Kulit Risol:
- Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan minyak sayur dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan selama 10-15 menit.
- Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Ambil sedikit adonan, tuangkan ke wajan, dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Masak hingga bagian bawahnya kecoklatan, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga matang.
- Angkat dan tiriskan kulit risol. Ulangi hingga adonan habis.
Siapkan Isian Risol:
- Dalam wadah, campurkan ayam suwir, wortel serut, daun bawang, dan keju parut. Aduk rata.
- Tambahkan mayones, lada bubuk, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik. Isian risol siap digunakan.
Isi Kulit Risol:
- Ambil selembar kulit risol yang sudah matang, letakkan 1-2 sendok makan isian di bagian tengah kulit risol.
- Lipat sisi kiri dan kanan kulit, kemudian gulung rapat. Pastikan isian terjaga dengan baik di dalamnya.
Goreng Risol:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan risol yang sudah digulung ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di atas tepung panir (breadcrumbs) hingga terbalut rata.
- Goreng risol hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
- Sajikan risol mayo yang masih hangat dengan saus sambal atau saus tomat untuk memberi sentuhan pedas yang menyegarkan. Nikmati dengan keluarga atau teman-teman!
Tips Sukses Membuat Risol Mayo yang Lezat:
- Kulit Risol Tipis dan Renyah: Pastikan adonan kulit risol cukup cair agar hasilnya tipis dan renyah. Jangan terlalu banyak menambah air agar adonan tidak terlalu encer.
- Isian yang Variatif: Kamu bisa menambah atau mengurangi isian sesuai selera. Misalnya, menambahkan jamur, sosis, atau bahan lain yang disukai.
- Minyak Panas untuk Menggoreng: Pastikan minyak dalam wajan cukup panas saat menggoreng risol. Minyak yang terlalu dingin dapat membuat risol menjadi berminyak dan tidak renyah.
- Penyimpanan: Jika kamu membuat risol dalam jumlah banyak, kamu bisa membekukannya setelah digulung, dan goreng langsung dari freezer ketika ingin disajikan.
Kenapa Risol Mayo Begitu Populer?
Risol mayo menjadi camilan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta isian mayones yang memberikan rasa creamy dan lezat. Risol mayo juga sangat fleksibel, bisa disajikan untuk acara apapun, mulai dari camilan harian hingga hidangan spesial.
Selain itu, risol mayo mudah diadaptasi dengan bahan-bahan lain sesuai selera. Isian ayam dan mayones adalah kombinasi klasik, namun kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai bahan lain seperti udang, sayuran, atau bahkan keju mozzarella yang meleleh.
Manfaat Bahan Utama Risol Mayo:
- Ayam: Sumber protein yang baik untuk tubuh dan membantu membangun otot.
- Mayones: Memberikan kelembutan dan rasa creamy yang meningkatkan cita rasa risol mayo.
- Wortel: Kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
Kesimpulan
Risol mayo adalah camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat. Dengan isian mayones yang creamy, ayam yang gurih, dan kulit risol yang renyah, kamu bisa membuat camilan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Jangan lupa untuk mencoba kreasi isian risol mayo sesuai selera kamu ya
0 Komentar