Resep Perkedel Kentang

 Halo bestie, mana nih pecinta perkedel? Sini sini mimin kasih resep buat perkedel yang enak banget ya

Bahan-bahan:

• 4 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong-potong
• 100 gram daging giling (bisa menggunakan daging sapi atau ayam sesuai selera)
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus Kentang:

• Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk (sekitar 10-15 menit). Setelah matang, tiriskan dan haluskan kentang selagi panas. Sisihkan.

2. Tumis Bumbu:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan daging giling dan masak hingga berubah warna dan matang. Angkat dan tiriskan.

3. Campur Bahan Perkedel:

• Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah besar. Tambahkan tumisan daging, daun bawang, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna. Jika adonan terasa terlalu lembek, bisa tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung panir untuk mengikat.

4. Bentuk Perkedel:

• Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih seperti bola atau kotak sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

• Goreng Perkedel:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang sempurna di kedua sisi, sekitar 3-4 menit per sisi.
2. Angkat perkedel dan tiriskan minyaknya.

5. Penyajian:

• Sajikan perkedel kentang ini dengan nasi hangat, atau sebagai camilan. Enak juga dinikmati dengan sambal atau saus tomat.

---

Tips:

• Variasi Daging: Anda bisa mengganti daging giling dengan ayam cincang atau bahkan ikan tuna untuk variasi rasa.
• Tekstur: Jika ingin perkedel lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung panir ke dalam adonan, atau melapisi perkedel dengan tepung panir sebelum digoreng.
• Bumbu: Sesuaikan bumbu sesuai selera. Anda bisa menambah sedikit pala bubuk untuk memberi aroma lebih pada perkedel.

Perkedel ini memiliki rasa yang gurih, lembut di dalam, dan renyah di luar. Selamat mencoba bestie!