Mie ayam adalah salah satu hidangan favorit yang banyak digemari karena cita rasa gurih dan kuahnya yang lezat. Hidangan ini terdiri dari mie kunir yang kenyal, ayam suwir yang empuk, dan kuah kaldu yang kaya rasa. Dengan resep mie ayam sederhana ini, Anda bisa membuat mie ayam rumahan yang enak dan nikmat. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
Untuk Mie Ayam:
- 250 gram mie telur (atau mie kunir)
- 200 gram daging ayam fillet, rebus dan suwir-suwir
- 1 sendok makan minyak wijen (untuk menumis)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- 1 sendok makan bawang goreng (untuk taburan)
Untuk Kuah:
- 750 ml air kaldu ayam (gunakan kaldu ayam rebusan)
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, ikat simpul
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica
Cara Membuat:
1. Membuat Kuah:
Rebus air kaldu ayam dengan bawang putih geprek dan daun bawang. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Masak hingga kuah mendidih dan harum. Angkat daun bawang dan bawang putih geprek dari kuah.
2. Menumis Ayam:
Panaskan minyak wijen di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan suwiran ayam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, dan merica. Tumis hingga ayam tercampur rata dan bumbu meresap. Angkat.
3. Memasak Mie:
Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang, tiriskan. Setelah itu, siram dengan sedikit minyak wijen agar mie tidak lengket.
4. Menyajikan:
Letakkan mie yang sudah matang di mangkuk. Tambahkan suwiran ayam yang sudah ditumis di atas mie. Siram dengan kuah kaldu ayam panas. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
5. Nikmati:
Mie ayam siap disajikan! Nikmati mie ayam lezat ini selagi hangat.
Dengan resep mie ayam ini, Anda bisa menikmati hidangan mie ayam rumahan yang enak dan gurih. Mie ayam ini cocok disajikan sebagai makan siang atau makan malam yang memuaskan. Selamat mencoba!
0 Komentar