Kue bawang adalah camilan gurih yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, bawang putih, dan bumbu lainnya yang diolah hingga renyah. Kue bawang ini sering disajikan sebagai camilan saat Lebaran atau acara keluarga. Dengan rasa gurih dan tekstur yang renyah, kue bawang pasti akan jadi favorit keluarga. Nikmati resep kue bawang renyah dan gurih yang mudah dibuat di rumah. Camilan klasik ini cocok untuk disajikan saat kumpul keluarga atau Lebaran.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram mentega atau margarin
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air es (atau secukupnya)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Kue Bawang:
Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Tambahkan mentega dan bawang putih: Tambahkan mentega atau margarin yang sudah dilelehkan dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga teksturnya seperti remah-remah halus.
Masukkan telur dan air es: Masukkan telur dan sedikit air es. Aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air es lagi hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.
Giling adonan: Ambil sejumput adonan dan giling tipis menggunakan rolling pin di atas permukaan yang telah diberi sedikit tepung agar adonan tidak lengket. Giling adonan hingga ketebalan yang diinginkan (biasanya sekitar 2-3 mm).
Potong adonan: Setelah adonan digiling tipis, potong-potong adonan dengan bentuk panjang atau sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan cetakan khusus jika ada.
Goreng kue bawang: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan adonan kue bawang hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah sedikit agar kue bawang bisa matang merata.
Tiriskan dan sajikan:
Angkat kue bawang yang telah matang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tissue untuk mengurangi sisa minyak. Sajikan kue bawang selagi renyah sebagai camilan atau lauk pendamping.
Tips Membuat Kue Bawang:
- Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng kue bawang agar hasilnya lebih renyah.
- Jika ingin kue bawang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan.
- Untuk hasil yang lebih renyah, adonan harus digiling tipis dan goreng dalam minyak yang cukup banyak agar kue bawang tenggelam sepenuhnya.
- Simpan kue bawang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.
Kue bawang yang renyah dan gurih ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara atau sebagai pelengkap saat Lebaran. Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, kue bawang ini pasti akan menjadi camilan favorit di rumah. Selamat mencoba!
0 Komentar