Resep Nasi Kuning: Cara Membuat Nasi Kuning Enak dan Gurih

Nasi kuning adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan warna kuning yang cerah dan rasa gurih yang nikmat. Nasi ini dimasak dengan bumbu rempah seperti kunyit, serai, dan daun salam yang memberi aroma harum dan rasa yang khas. Nasi kuning sering disajikan dalam acara spesial, seperti ulang tahun, perayaan, atau acara keluarga. Berikut adalah resep nasi kuning yang mudah dan lezat untuk dicoba di rumah!

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras (ukuran gelas standar)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh kunyit bubuk (atau 2 cm kunyit segar, parut halus)
• 1 sendok makan air daun pandan (opsional, untuk menambah aroma)
• 1 sendok teh garam
• 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 300 ml air matang (atau sesuai kebutuhan)
• 1 sendok makan minyak sayur (untuk menumis)

Langkah-langkah:

1. Cuci Beras:

• Cuci beras hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan kelebihan pati. Tiriskan.

2. Tumis Bumbu:

• Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
• Tambahkan kunyit bubuk (atau kunyit parut), aduk rata selama beberapa detik hingga bumbu tercampur sempurna.

3. Masak Nasi:

• Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam wajan dengan bumbu yang telah ditumis. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan beras.
• Tambahkan santan, air daun pandan (jika menggunakan), garam, dan air matang. Aduk rata.
• Pindahkan campuran beras ke dalam rice cooker atau panci untuk memasak nasi.

4. Masak Nasi Kuning:

• Jika menggunakan rice cooker, masak nasi seperti biasa hingga matang. Jika menggunakan panci, tutup rapat dan masak dengan api kecil selama 20-25 menit atau hingga nasi matang dan beraroma harum.
• Setelah nasi matang, aduk nasi kuning agar bumbu merata dan santan terserap sempurna.

5. Penyelesaian dan Penyajian:

• Sajikan nasi kuning hangat dengan lauk pauk favorit Anda, seperti ayam goreng, telur, sambal, dan irisan mentimun. Nasi kuning ini cocok untuk makan siang atau acara spesial.

Tips:

• Variasi Nasi Kuning: Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti daun jeruk, ketumbar bubuk, atau daun pandan untuk menambah aroma nasi kuning.
• Nasi Kuning Lebih Kaya Rasa: Untuk nasi kuning yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam ke dalam air masakannya.
• Hiasan Nasi Kuning: Untuk tampilan yang lebih menarik, hiasi nasi kuning dengan irisan telur rebus, kerupuk, atau bawang goreng.

Nasi kuning ini tidak hanya enak dan gurih, tetapi juga penuh dengan makna dalam budaya Indonesia. Dengan bumbu yang kaya dan warna kuning yang cerah, nasi kuning ini menjadi hidangan yang spesial untuk berbagai acara. Selamat mencoba resep nasi kuning yang lezat ini!