Nikmati cumi saus tiram yang lezat dengan resep mudah ini! Pelajari cara membuat cumi saus tiram yang gurih dan pedas, cocok untuk hidangan makan malam spesial di rumah.
Bahan-Bahan Cumi Saus Tiram:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh saus sambal (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 ml air matang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Cumi Saus Tiram:
Mempersiapkan Cumi:
- Bersihkan cumi dengan hati-hati, buang kantung tinta dan tulangnya. Potong-potong cumi menjadi cincin atau sesuai selera. Tiriskan.
Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan cabai merah (jika suka pedas) dan daun bawang. Tumis sebentar hingga daun bawang sedikit layu.
Memasak Cumi:
- Masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna dan sedikit mengeluarkan air (sekitar 2-3 menit).
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus sambal (jika suka pedas), dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam cumi.
Menyelesaikan Masakan:
- Tuangkan air matang ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga kuah sedikit mengental.
- Cicipi rasanya, jika perlu tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Penyajian:
- Angkat cumi saus tiram dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan selagi panas dengan nasi putih hangat.
Tips Agar Cumi Saus Tiram Sempurna:
- Masak Cumi Secukupnya: Jangan memasak cumi terlalu lama agar tetap empuk dan tidak menjadi kenyal. Cumi hanya perlu dimasak selama 2-3 menit setelah dimasukkan ke wajan.
- Gunakan Saus Tiram Berkualitas: Pilih saus tiram yang berkualitas baik untuk hasil rasa yang lebih gurih dan nikmat.
- Variasi Pedas: Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau saus sambal ke dalam bumbu saus tiram.
- Tambahkan Sayuran: Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, paprika, atau brokoli untuk membuat hidangan ini lebih lengkap.
Dengan resep cumi saus tiram yang lezat ini, Anda dapat menikmati hidangan seafood yang gurih dan penuh rasa. Cumi saus tiram ini cocok untuk makan malam atau acara spesial di rumah. Selamat mencoba!
0 Komentar