Chicken quesadilla adalah makanan lezat yang mudah dibuat dan bisa disajikan sebagai hidangan utama atau camilan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menikmati quesadilla yang penuh rasa di rumah. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba masakan internasional dengan cita rasa yang gurih dan pedas. Jangan lupa bagikan resep ini agar lebih banyak orang bisa menikmati chicken quesadilla!
Bahan-bahan:
- 2 potong dada ayam tanpa tulang, potong dadu kecil
- 4 lembar tortilla besar (bisa menggunakan tortilla gandum atau tepung)
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram keju mozzarella parut
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk cabai (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 sendok teh cumin (jinten bubuk)
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica hitam
- 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
- 2 sendok makan saus salsa (opsional)
- 1 sendok makan air perasan lemon atau jeruk nipis (opsional)
Bahan Pelengkap:
- Guacamole (avokad tumbuk, bawang merah, tomat, jeruk nipis)
- Saus sambal atau saus tomat
Cara Membuat Chicken Quesadilla:
1. Persiapkan Ayam:
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Masukkan potongan daging ayam dan tumis hingga ayam berubah warna dan matang. Taburi dengan bubuk paprika, cabai, cumin, garam, dan merica hitam. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap.
2. Sauté Paprika dan Bawang:
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak dan tumis bawang bombay dan paprika hingga layu dan harum, sekitar 2-3 menit. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan Tortilla:
Panaskan wajan datar anti lengket di atas api sedang. Letakkan satu lembar tortilla, kemudian taburkan keju cheddar dan mozzarella di atasnya. Tambahkan ayam dan sayuran yang telah ditumis, lalu tutup dengan tortilla kedua. Tekan sedikit agar isian tetap terjaga di dalam tortilla.
4. Panggang Quesadilla:
Panggang quesadilla di atas wajan selama 2-3 menit di setiap sisi hingga tortilla menjadi kecoklatan dan keju meleleh. Gunakan spatula untuk membalik quesadilla dengan hati-hati agar tidak pecah. Jika diperlukan, tambahkan sedikit minyak atau mentega di wajan agar quesadilla lebih renyah.
5. Potong dan Sajikan:
Setelah quesadilla matang, angkat dan biarkan sejenak sebelum dipotong menjadi 4 bagian. Sajikan dengan saus salsa, guacamole, atau saus sambal sesuai selera.
Tips:
- Jika Anda ingin menambahkan rasa segar, taburkan air perasan jeruk nipis di atas ayam saat memasaknya.
- Untuk pilihan vegetarian, Anda bisa mengganti ayam dengan bahan seperti jamur atau kacang hitam.
- Gunakan keju yang mudah meleleh seperti mozzarella agar quesadilla lebih creamy dan kenyal.
0 Komentar