Resep Beef Teriyaki Enak

Beef teriyaki adalah salah satu hidangan Jepang yang terkenal dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Daging sapi yang dimasak dengan saus teriyaki yang kaya rasa membuat hidangan ini sangat lezat dan mudah disiapkan. Berikut adalah resep beef teriyaki yang empuk dan penuh rasa yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian has dalam atau sirloin, iris tipis melawan serat)
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan mirin (opsional, bisa diganti dengan gula pasir)
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh jahe parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan air
• 1 sendok teh biji wijen (untuk taburan)
• 1 batang daun bawang, iris halus (untuk hiasan)

Cara Membuat:

1. Marinasi Daging:

• Dalam mangkuk, campurkan daging sapi yang telah diiris tipis dengan 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit untuk memberi waktu agar bumbu meresap ke dalam daging.

2. Tumis Bawang Putih dan Jahe:

• Panaskan minyak wijen dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dan jahe parut hingga harum dan sedikit kecoklatan.

3. Masak Daging Sapi:

• Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis hingga daging berubah warna dan matang merata.

4. Tambahkan Saus Teriyaki:

• Setelah daging matang, tambahkan 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan kecap asin, mirin (jika ada), dan 1 sendok makan air. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga saus mengental dan meresap ke dalam daging.

5. Penyajian:

• Angkat daging teriyaki dan sajikan di atas piring. Taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Tips:

• Daging: Gunakan daging sapi yang empuk seperti bagian has dalam atau sirloin. Memotong daging melawan serat akan membantu menghasilkan tekstur yang lebih empuk.
• Saus Teriyaki: Kamu bisa menyesuaikan jumlah kecap manis dan kecap asin untuk mendapatkan rasa manis dan gurih sesuai selera. Jika ingin saus yang lebih kental, biarkan saus sedikit mengental di wajan.
• Mirin: Jika tidak memiliki mirin, kamu bisa menggantinya dengan sedikit gula pasir dan air. Mirin memberikan rasa manis alami dan sedikit aroma khas pada saus teriyaki.
• Variasi: Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai merah cincang halus ke dalam saus teriyaki untuk memberi rasa pedas yang segar.

Beef teriyaki ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat, sayuran tumis, atau bahkan sebagai topping untuk mie. Nikmati kelezatannya di rumah dengan resep sederhana ini! Selamat mencoba!