Resep Kremesan Crispy Renyah

Nikmati lezatnya kremesan yang renyah dan gurih! Pelajari cara membuat kremesan crispy yang sempurna untuk pelengkap ayam goreng. Simak resep mudah dan praktis untuk hasil yang maksimal!

---

Bahan-Bahan Kremesan:

• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air matang (sesuaikan kekentalan adonan)
• Minyak goreng secukupnya

---

Cara Membuat Kremesan:

1. Membuat Adonan Kremesan:

• Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Tambahkan telur ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur halus dan tidak terlalu kental (kekentalan adonan seperti adonan untuk membuat adonan gorengan).

2. Menguji Adonan:

• Ambil sedikit adonan dan jatuhkan ke dalam minyak panas untuk menguji apakah adonan sudah siap digoreng. Jika adonan langsung membentuk bola dan mengapung di minyak, berarti adonan sudah pas.

3. Menggoreng Kremesan:

• Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
• Ambil sendok sayur atau sendok makan, celupkan ke dalam adonan kremesan, lalu tuangkan adonan ke dalam minyak panas dengan cara memutar sendok agar adonan berbentuk tipis dan lebar.
• Goreng kremesan hingga berwarna keemasan dan crispy. Jangan terlalu sering membalikkan kremesan agar teksturnya tetap renyah.
• Angkat dan tiriskan kremesan yang sudah matang di atas kertas minyak atau tissue dapur untuk mengurangi minyak berlebih.

4. Penyajian:

• Sajikan kremesan renyah ini sebagai pelengkap ayam goreng atau hidangan lainnya. Kremesan ini juga cocok dimakan sebagai camilan.

---

Tips Agar Kremesan Sempurna:

1. Gunakan Minyak Banyak: Agar kremesan bisa mengembang dengan baik, pastikan minyak banyak dan cukup panas saat menggoreng.
2. Pencampuran Tepung yang Tepat: Pastikan perbandingan tepung beras dan tepung terigu tepat agar kremesan bisa renyah dan tidak terlalu keras.
3. Pengaturan Api: Gunakan api sedang saat menggoreng agar kremesan tidak cepat gosong, namun tetap matang merata.