Ad Code

Resep Ayam Suwir Kemangi

Ayam suwir kemangi adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, dengan kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar dari daun kemangi. Resep ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam keluarga. Dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam, ayam suwir kemangi pasti akan membuat makan Anda semakin nikmat! Berikut adalah resep ayam suwir kemangi yang mudah dan lezat.


Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha, rebus dan suwir-suwir)
  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
  • 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh terasi (optional, jika suka)

Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi:

1. Menyiapkan Bumbu Halus:

  • Haluskan bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, kunyit, ketumbar, dan terasi (jika menggunakan) menggunakan ulekan atau blender hingga halus dan lembut.

2. Menyiapkan Ayam:

  • Rebus ayam: Rebus ayam dalam air hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan suwir-suwir daging ayam menggunakan garpu atau tangan.

3. Memasak Ayam Suwir Kemangi:

  • Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama gula, garam, dan kaldu bubuk hingga harum dan bumbu matang, sekitar 5 menit.
  • Masukkan ayam suwir: Setelah bumbu matang, masukkan ayam suwir ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu dan matang sempurna.
  • Tambahkan daun kemangi: Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk rata. Masak sebentar hingga daun kemangi layu dan aromanya keluar.

4. Menyajikan Ayam Suwir Kemangi:

  • Sajikan ayam suwir kemangi: Angkat ayam suwir kemangi dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.

Tips Membuat Ayam Suwir Kemangi:

  • Gunakan ayam kampung: Untuk rasa yang lebih gurih dan kaya, Anda bisa menggunakan ayam kampung, karena dagingnya lebih berlemak dan memiliki rasa yang lebih khas.
  • Tambah level pedas sesuai selera: Jika Anda suka makanan yang lebih pedas, bisa menambah jumlah cabai rawit atau cabai merah besar sesuai selera.
  • Kombinasi dengan sayur: Anda bisa menyajikan ayam suwir kemangi ini dengan tambahan sayur seperti kacang panjang atau lalapan untuk memberi variasi pada hidangan.

Kenapa Harus Mencoba Resep Ayam Suwir Kemangi?

Ayam suwir kemangi adalah hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan rasa pedas dan gurih yang meresap pada ayam, serta aroma segar dari daun kemangi, hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam. Resep ini juga sangat fleksibel, Anda bisa menyesuaikan rasa pedas dan bahan lainnya sesuai selera. Cobalah resep ayam suwir kemangi ini dan nikmati hidangan yang lezat dan menyegarkan!



Kesimpulan: Ayam suwir kemangi adalah hidangan yang penuh rasa, dengan bumbu pedas yang kaya dan aroma segar dari daun kemangi. Cocok untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi, hidangan ini pasti akan disukai seluruh keluarga. Cobalah resep ayam suwir kemangi ini di rumah, dan rasakan sensasi kelezatannya!

Posting Komentar

0 Komentar