Soft cookies adalah camilan manis yang sangat disukai banyak orang. Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar membuatnya sempurna untuk menemani waktu santai atau sekadar berkumpul bersama keluarga. Berikut adalah resep soft cookies yang mudah dibuat di rumah!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram mentega (unsalted butter), suhu ruang
- 100 gram gula pasir
- 50 gram brown sugar (gula merah)
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram chocolate chips (opsional)
Cara Membuat Soft Cookies:
1. Persiapkan Bahan:
Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
2. Kocok Mentega dan Gula:
Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega bersama dengan gula pasir dan brown sugar hingga tercampur rata dan berwarna lebih terang.
3. Tambahkan Telur dan Vanili:
Masukkan telur dan ekstrak vanili ke dalam adonan mentega, lalu kocok kembali hingga rata dan mengembang.
4. Campur Bahan Kering:
Ayak tepung terigu, baking soda, dan garam. Setelah itu, masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega sambil terus diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata.
5. Masukkan Chocolate Chips dan Kacang Kenari:
Jika menggunakan, tambahkan chocolate chips. Aduk rata.
6. Bentuk Adonan:
Ambil sejumput adonan menggunakan sendok makan dan bulatkan, lalu letakkan di atas loyang. Pastikan ada jarak antara tiap bola adonan karena cookies akan melebar saat dipanggang.
7. Panggang Cookies:
Panggang cookies di oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga bagian pinggirnya berwarna keemasan. Bagian tengah cookies akan tetap lembut.
8. Dinginkan dan Nikmati:
Biarkan cookies dingin di atas rak pendingin selama beberapa menit sebelum disajikan. Soft cookies siap dinikmati!
Tips Agar Soft Cookies Sempurna:
- Jangan terlalu lama memanggang cookies agar tekstur bagian dalam tetap lembut.
- Gunakan mentega yang tidak terlalu keras dan sudah dalam suhu ruang untuk hasil yang lebih baik.
- Anda bisa mengganti chocolate chips dengan bahan lain sesuai selera, seperti kismis, atau bahkan tambahkan rempah seperti kayu manis untuk rasa yang lebih khas.
0 Komentar