Resep Cinnamon Roll

Cinnamon roll adalah camilan manis yang berasal dari Amerika dengan cita rasa kayu manis yang harum dan tekstur roti yang lembut. Dengan lapisan gula yang meleleh di atasnya, cinnamon roll ini sangat cocok disajikan untuk sarapan, cemilan sore, atau acara spesial bersama keluarga. Resep cinnamon roll ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.

Bahan-bahan:

Untuk Adonan:

• 500 gram tepung terigu serbaguna
• 7 gram ragi instan
• 200 ml susu hangat
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 75 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam

Untuk Isian:

• 100 gram mentega, lelehkan
• 100 gram gula merah (atau gula pasir)
• 2 sendok makan bubuk kayu manis
• 1/4 sendok teh garam

Untuk Topping (Opsional):

• 100 gram gula halus
• 2 sendok makan susu cair
• 1/2 sendok teh vanili ekstrak

Langkah-langkah:

1. Membuat Adonan Roti:

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tambahkan susu hangat dan telur, aduk hingga bahan tercampur rata.
• Tambahkan mentega leleh dan garam. Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air atau susu.
• Diamkan adonan dalam mangkuk tertutup selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

2. Membuat Isian Cinnamon Roll:

• Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan giling dengan rolling pin di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung hingga membentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.
• Oleskan mentega leleh di atas permukaan adonan. Taburi dengan gula merah (atau gula pasir), bubuk kayu manis, dan garam. Ratakan hingga merata di seluruh permukaan.

3. Membentuk Cinnamon Roll:

• Gulung adonan yang sudah diberi isian kayu manis hingga membentuk silinder panjang. Potong menjadi bagian-bagian kecil, sekitar 3-4 cm per potongannya.
• Tempatkan gulungan adonan di dalam loyang yang sudah dioles mentega atau dialasi dengan kertas roti. Diamkan selama 30 menit agar adonan kembali mengembang.

4. Memanggang Cinnamon Roll:

• Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Panggang cinnamon roll selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.

5. Membuat Topping (Opsional):

• Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan gula halus, susu cair, dan vanili. Aduk rata hingga mendapatkan konsistensi seperti glasir. Setelah cinnamon roll matang, siramkan topping gula halus di atas cinnamon roll yang masih hangat.

6. Penyelesaian:

• Cinnamon roll siap disajikan! Nikmati cinnamon roll yang lembut dan manis dengan aroma kayu manis yang harum.

Tips:

• Jika Anda ingin cinnamon roll yang lebih lembut, tambahkan sedikit susu bubuk atau lebih banyak mentega dalam adonan.
• Untuk variasi, Anda bisa menambahkan kacang kenari cincang atau kismis pada isian cinnamon roll.
• Pastikan suhu susu hangat saat mencampurkannya dengan ragi agar ragi dapat berkembang dengan baik.

Kesimpulan

Cinnamon roll adalah camilan yang penuh rasa dan keharuman, dengan tekstur roti yang lembut dan isian kayu manis yang manis. Resep cinnamon roll ini cocok untuk sarapan atau sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Ikuti langkah-langkah mudah ini dan nikmati cinnamon roll yang empuk dan lezat di rumah!