Halo bestie, kali ini mimin mau share resep sambal matah simple yang bisa dibuat di rumah kamu! Bisa buat cocolan segala jenis masakan hihih
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, iris halus (ambil bagian putihnya)
- 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 2 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas)
- 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sendok teh terasi bakar (opsional, jika suka aroma terasi)
- 2 sendok makan minyak kelapa (atau minyak sayur)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
1. Siapkan Bahan: Iris tipis bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan serai. Iris juga daun jeruk tipis-tipis.
2. Campurkan Bahan: Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang merah, cabai, serai, daun jeruk, dan terasi bakar (jika digunakan).
3. Tambahkan Bumbu: Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis ke dalam campuran bahan. Aduk rata.
4. Panaskan Minyak: Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam wajan hingga sedikit berasap. Setelah itu, tuangkan minyak panas tersebut langsung ke atas sambal. Aduk rata supaya minyak meresap ke dalam sambal.
Sajikan: Sambal matah siap disajikan sebagai pendamping nasi atau lauk.
Nikmati Sambal Matah Simple yang segar dan pedas!
Sambal matah ini memiliki rasa yang segar dengan perpaduan pedas, asam, dan gurih yang khas. Cocok untuk menambah cita rasa pada berbagai hidangan!
0 Komentar