Bestieeee balik lagi sama mimin, kali ini mimin mau share resep peyek kacang super renyah dan pastinya tahan lama
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang tanah (kupas kulitnya, goreng sebentar, tiriskan)
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 batang daun serai (geprek)
- 4 lembar daun jeruk (iris tipis)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- 200 ml air (sesuaikan kekentalan adonan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, ketumbar, merica, dan garam dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental (seperti adonan untuk membuat keripik).
- Masukkan daun jeruk dan daun serai yang sudah diiris tipis dan digeprek, aduk rata.
2. Menambahkan Kacang:
- Masukkan kacang tanah goreng ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan kacang terbalut dengan adonan.
3. Menggoreng:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar peyek bisa tenggelam dan matang merata.
- Ambil sedikit adonan dengan sendok dan tuangkan ke minyak panas. Ratakan adonan dengan sendok agar bentuknya tipis dan menyerupai keripik.
- Goreng peyek hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Menyimpan:
- Setelah peyek dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Untuk menjaga agar peyek tetap awet, kamu bisa menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng.
- Jangan terlalu sering membalik peyek saat menggoreng, biarkan peyek matang di satu sisi dulu agar tidak hancur.
Selamat mencoba! Peyek kacang ini cocok sebagai camilan buka puasamu ya, di jamin renyah dan tahan lama
0 Komentar