Pannekoek adalah kue tradisional asal Belanda yang mirip dengan pancake, tetapi dengan ukuran yang lebih besar dan tekstur yang lebih lembut. Rasanya manis dan lezat, sering disajikan dengan berbagai topping seperti sirup, gula bubuk, atau buah-buahan segar.Nikmati resep pannekoek yang enak dan lembut! Coba cara mudah membuat pannekoek klasik yang cocok untuk sarapan atau camilan keluarga di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur
- 300 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega cair
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- Minyak goreng atau mentega untuk memasak
Topping (Opsional):
- Gula halus
- Sirup maple
- Buah-buahan segar (seperti pisang, stroberi, atau blueberry)
Cara Membuat Pannekoek:
Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk rata bahan kering ini agar tercampur dengan baik.
Kocok telur dan susu: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu cair hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan mentega cair dan vanili bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Gabungkan bahan kering dan basah: Tuangkan campuran bahan basah (telur dan susu) ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk dengan spatula atau whisk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan tepung. Jangan terlalu lama mengaduknya, cukup hingga tercampur rata.
Masak pannekoek: Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Oleskan sedikit minyak atau mentega pada permukaan wajan. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke wajan, ratakan adonan hingga membentuk lingkaran besar. Masak selama 2-3 menit hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan muncul gelembung di permukaan atasnya.
Balik pannekoek: Setelah bagian bawah matang, balik pannekoek dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga matang sempurna.
Sajikan: Angkat pannekoek dan letakkan di atas piring. Sajikan dengan topping pilihan seperti gula halus, sirup maple, atau buah segar sesuai selera.
Tips Membuat Pannekoek:
- Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu untuk mengencerkannya.
- Gunakan wajan anti lengket agar pannekoek tidak mudah lengket dan mudah dibalik.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti cokelat chip atau potongan pisang ke dalam adonan untuk variasi rasa.
- Jangan terlalu sering membalik pannekoek agar hasilnya lebih sempurna dan bertekstur lembut.
Pannekoek yang lembut dan manis ini sangat cocok untuk sarapan atau camilan keluarga. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat pannekoek ala Belanda di rumah. Selamat mencoba resep pannekoek yang enak dan menggugah selera ini!
0 Komentar