Pancake adalah salah satu hidangan sarapan yang sangat populer di seluruh dunia. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang empuk membuat pancake sangat cocok untuk disajikan bersama sirup maple, madu, atau berbagai topping lainnya. Berikut adalah resep pancake yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- 1 sendok teh vanili bubuk (opsional)
Topping (opsional):
- Sirup maple
- Madu
- Buah-buahan segar (stroberi, pisang, blueberry)
- Whipped cream
Langkah-langkah:
1. Campurkan Bahan Kering:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Campurkan Bahan Basah:
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu cair, dan mentega leleh hingga tercampur rata. Tambahkan vanili bubuk jika suka.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
- Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering.
- Aduk perlahan menggunakan whisk atau spatula hingga adonan tercampur rata.
- Jangan terlalu lama mengaduk, biarkan sedikit menggumpal. Ini akan membuat pancake lebih empuk.
4. Masak Pancake:
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan olesi dengan sedikit mentega atau minyak.
- Ambil satu sendok sayur adonan pancake dan tuang ke wajan. Masak selama 2-3 menit atau hingga muncul gelembung di permukaan pancake, lalu balik dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga berwarna kecokelatan.
5. Penyelesaian dan Penyajian:
- Angkat pancake dan sajikan di piring saji. Tambahkan topping sesuai selera, seperti sirup maple, madu, atau buah-buahan segar.
- Nikmati pancake hangat sebagai sarapan atau camilan yang lezat.
Tips:
- Tepung: Gunakan tepung terigu serbaguna yang berkualitas untuk hasil pancake yang lebih empuk.
- Konsistensi Adonan: Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Variasi Pancake: Anda bisa menambahkan cokelat chip, kacang, atau potongan buah ke dalam adonan sebelum dimasak untuk variasi rasa.
Pancake yang lembut dan lezat ini sangat cocok disajikan saat sarapan pagi atau sebagai camilan keluarga. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menikmati pancake ala restoran di rumah. Selamat mencoba!
0 Komentar