Resep Orzo, Pasta Kecil yang Lezat

Orzo adalah jenis pasta berbentuk kecil dan menyerupai beras, yang sering digunakan dalam masakan Mediterania. Orzo sangat mudah dimasak dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari salad, sup, hingga sebagai pendamping hidangan utama. Berikut adalah resep orzo yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

• 200 gram orzo (pasta orzo)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat besar, potong dadu
• 100 gram bayam segar, cincang kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 gram keju parmesan parut (opsional)
• 1 sendok makan air lemon (opsional)

Cara Memasak Orzo:

1. Rebus Orzo:

• Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam, lalu masukkan orzo dan masak sesuai petunjuk pada kemasan (biasanya sekitar 8-10 menit). 
• Setelah matang, tiriskan orzo dan sisihkan sedikit air rebusan pasta untuk digunakan nanti jika diperlukan.

2. Tumis Bawang Putih dan Tomat: 

• Sambil menunggu orzo matang, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 1-2 menit. 
• Masukkan tomat dan masak selama 3-4 menit hingga tomat mulai layu.

3. Masukkan Bayam: 

• Tambahkan bayam cincang ke dalam wajan dan aduk hingga bayam layu, sekitar 1-2 menit.

4. Campurkan Orzo dengan Sayuran: 

• Masukkan orzo yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dengan tomat dan bayam. Aduk rata. Jika perlu, tambahkan sedikit air rebusan orzo untuk membuatnya lebih lembab dan menyatu.

5. Bumbui dan Sajikan: 

• Tambahkan garam, merica, dan perasan air lemon jika suka. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga semuanya tercampur sempurna. Angkat dan sajikan dengan taburan keju parmesan jika suka.

Tips:

• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti ayam panggang, sosis, atau kacang-kacangan untuk menambah rasa dan kandungan gizi.
• Jika suka rasa yang lebih segar, tambahkan daun basil atau parsley di atasnya.
• Orzo juga enak dijadikan salad dingin. Cukup campurkan dengan bahan salad seperti mentimun, paprika, dan dressing favorit Anda.

Orzo adalah pilihan yang sempurna sebagai hidangan utama yang ringan, atau sebagai pelengkap hidangan utama lainnya. Resep orzo ini cepat, mudah, dan pastinya lezat!