Resep Kue Putri Salju Lebaran

Yuhuuu mimin balik lagi bestie, masih di resep kue lebaran, kali ini mimin bakal share resep kue putri salju yang endulita cocok disajikan untuk tamu dan keluarga di saat lebaran.

Bahan-bahan:

• 200 gram mentega (gunakan mentega berkualitas baik agar kue lebih gurih)
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram susu bubuk (bisa diganti dengan tepung maizena untuk tekstur lebih lembut)
• 100 gram kacang mete (giling halus, opsional)
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 100 gram gula halus (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Persiapkan Adonan:

• Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer atau whisk hingga lembut dan mengembang. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur kue yang ringan.
• Tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan kocok lagi hingga tercampur rata.
• Masukkan susu bubuk, tepung terigu, vanili, dan kacang mete halus (jika pakai) ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit susu cair atau air es secukupnya.
• Uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung. Pastikan adonan cukup lembut dan tidak terlalu keras.

2. Membentuk Kue:

• Ambil sejumput adonan, bulatkan menjadi bola kecil seukuran kelereng (sekitar 2 cm diameter).
• Susun bola-bola adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.

3. Panggang Kue:

• Panaskan oven pada suhu 150°C (300°F).
• Panggang kue dalam oven selama sekitar 20-25 menit, atau sampai kue matang dan sedikit berwarna kecoklatan di bagian bawahnya. Jangan biarkan kue terlalu lama di oven karena bisa mengeras dan berubah warna.

4. Taburan Gula Halus:

• Setelah kue matang, angkat dan biarkan kue sedikit dingin agar tidak hancur saat ditaburi gula.
• Gulingkan kue putri salju yang masih hangat dalam gula halus sampai tertutup rata. Pastikan semua bagian kue terbalur dengan gula halus.

5. Penyajian:

• Setelah benar-benar dingin, simpan kue dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Tips:

• Gula Halus: Gunakan gula halus yang berkualitas baik untuk hasil taburan yang lembut dan enak.
• Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Agar kue tetap renyah, simpan kue dalam wadah yang kedap udara setelah dingin.
• Tekstur Kue: Jika adonan terlalu lembek, bisa tambahkan sedikit tepung terigu. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit susu cair.

Kue Putri Salju yang lembut dan manis ini pasti akan disukai oleh keluarga dan tamu yang datang saat lebaran bestie. Selamat mencoba dan semoga kue putri saljunya berhasil dan lezat!