Resep Kue Palm Cheese

Haiiii bestie, yuk bikin kue lagi hihih. Kali ini mimin bakal share resep kue palm cheese enak dan gampang buat lebaran kamu ya!

Bahan-bahan:

• 250 gram mentega (gunakan mentega berkualitas baik agar rasa gurihnya lebih terasa)
• 100 gram keju cheddar parut (bisa juga menggunakan keju edam atau keju parmesan untuk rasa lebih tajam)
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir kuning telur
• 50 gram keju parut untuk taburan (opsional)
• 1 sendok makan air es (jika adonan terasa terlalu keras)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan:

• Kocok mentega dan keju cheddar parut menggunakan mixer hingga lembut dan tercampur rata.
• Tambahkan kuning telur, lalu kocok kembali hingga adonan tercampur rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, dan garam ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung dan kalis.

2. Membentuk Adonan:

• Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola kecil atau gulung adonan hingga membentuk batang panjang (seukuran jari).
• Letakkan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.

3. Penyelesaian:

• Oleskan sedikit kuning telur di atas setiap adonan menggunakan kuas untuk memberikan warna keemasan saat dipanggang.
• Taburkan keju parut di atasnya untuk rasa gurih yang lebih intens.

4. Memanggang Kue:

• Panaskan oven pada suhu 160°C (320°F).
• Panggang kue selama 15-20 menit atau hingga kue berwarna kecoklatan dan terasa renyah saat disentuh.
• Periksa kue secara berkala agar tidak terlalu gosong.

5. Penyajian:

• Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin.
• Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

---

Tips:

• Keju: Pastikan menggunakan keju parut yang berkualitas agar rasa keju pada kue lebih kaya dan gurih.
• Tekstur Kue: Jika adonan terlalu lembek, bisa tambahkan sedikit tepung terigu. Jika terlalu keras, tambahkan air es sedikit untuk mendapatkan adonan yang pas.
• Taburan Keju: Taburkan keju parut di atas kue setelah diolesi kuning telur agar hasil akhirnya lebih gurih dan menarik.

Kue Palm Cheese ini sangat cocok untuk camilan ringan di hari Raya Lebaran atau acara spesial. Rasanya yang gurih dan renyah pasti disukai oleh keluarga dan tamu yang datang. Selamat mencoba!