Resep Haddock Panggang

Haddock adalah ikan putih yang memiliki rasa lembut dan tekstur daging yang padat. Ikan ini sangat cocok untuk dipanggang, direbus, atau digoreng, dan sering dijadikan pilihan untuk hidangan sehat. Dengan bumbu yang simpel, resep haddock panggang ini akan membuat Anda menikmati hidangan ikan yang nikmat dan penuh gizi. Yuk, coba resep haddock panggang yang mudah dan lezat ini di rumah!

Bahan-bahan:

• 4 fillet ikan haddock (sekitar 150-200 gram per fillet)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh perasan air lemon
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh oregano kering
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 1 sendok teh daun parsley cincang (opsional, untuk garnish)
• 1 buah lemon, iris tipis (untuk garnish)

Cara Membuat Haddock Panggang:

1. Persiapan Fillet Haddock:

1. Cuci ikan: Bersihkan fillet haddock dengan air dingin dan keringkan dengan tisu dapur. Pastikan ikan dalam kondisi segar untuk hasil yang terbaik.
2. Marinasi ikan: Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, air lemon, bawang putih cincang, paprika bubuk, oregano, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

2. Marinasi Fillet Haddock:

1. Lumuri ikan: Lumuri fillet haddock dengan campuran bumbu marinasi. Pastikan seluruh permukaan ikan terlapisi dengan bumbu. Diamkan selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ikan.

3. Panggang Haddock:

1. Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sementara itu, siapkan loyang panggang atau rak pemanggang dan lapisi dengan kertas roti atau olesi sedikit minyak agar ikan tidak lengket.
2. Panggang ikan: Letakkan fillet haddock yang telah dimarinasi di atas loyang. Panggang ikan selama 12-15 menit atau hingga ikan matang sempurna dan mudah terpisah dengan garpu. Jangan terlalu lama memanggang agar ikan tetap lembut dan tidak kering.

4. Penyajian:

1. Sajikan: Setelah haddock matang, angkat dari oven dan letakkan di atas piring saji. Untuk menambah rasa segar, beri garnish dengan daun parsley cincang dan irisan lemon.
2. Nikmati: Sajikan haddock panggang ini dengan nasi hangat atau sayuran panggang sebagai pendamping.

Tips Membuat Haddock Panggang:

• Variasi bumbu: Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau taburan keju parmesan untuk variasi rasa.
• Panggang dengan sayuran: Untuk hidangan lengkap, panggang juga sayuran seperti wortel, brokoli, atau zucchini bersama ikan di dalam oven.
• Jaga kelembutan ikan: Agar haddock tetap lembut, pastikan Anda tidak memanggang ikan terlalu lama. Cukup panggang hingga daging ikan mudah terpisah dengan garpu.

Kenapa Harus Mencoba Resep Haddock Panggang?

Haddock panggang adalah pilihan hidangan ikan yang sehat, ringan, dan lezat. Dengan bumbu yang sederhana, ikan haddock tetap memiliki rasa gurih yang alami. Dimasak dengan cara dipanggang, ikan ini tetap mempertahankan tekstur lembut dan tidak berbau amis. Hidangan ini cocok untuk Anda yang mencari alternatif ikan sehat yang mudah dibuat di rumah.

---

Kesimpulan: Dengan resep haddock panggang yang mudah dan lezat ini, Anda bisa menikmati hidangan ikan sehat dan bergizi. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut pasti akan membuat Anda ketagihan. Sajikan bersama nasi atau sayuran panggang untuk hidangan yang lebih lengkap!