Halo bestieku, cumi asam manis adalah salah satu hidangan laut yang digemari banyak orang karena rasanya yang unik, perpaduan antara gurih, pedas, dan segar. Olahan cumi ini sangat cocok disajikan untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Dalam artikel ini, mimin akan berbagi resep cumi asam manis yang mudah, lezat, dan pastinya akan memanjakan lidah kamu
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa + 2 sendok makan air)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 100 ml air
- 1 sendok makan maizena (larutkan dengan sedikit air untuk pengental)
- 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan
Cara Membuat Cumi Asam Manis yang Lezat:
- Menyiapkan Cumi : Pertama, bersihkan cumi dengan cara membuang tinta dan kulitnya. Potong cumi menjadi cincin atau sesuai selera. Sisihkan.
- Menumis Bumbu : Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Tambahkan cabai merah iris, tumis sebentar agar cabai mengeluarkan aroma pedasnya.
- Membuat Saus Asam Manis : Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, air asam jawa, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan tambahkan air. Masak hingga saus mulai mendidih dan mengental sedikit.
- Memasukkan Cumi : Setelah saus siap, masukkan cumi ke dalam wajan. Aduk rata hingga cumi terbalut dengan bumbu saus. Masak sekitar 2-3 menit hingga cumi matang, namun tetap kenyal. Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak menjadi keras.
- Pengentalan Saus : Tambahkan larutan maizena ke dalam wajan dan aduk hingga saus mengental. Sesuaikan rasa, jika perlu, tambahkan sedikit garam atau gula.
- Penyajian : Angkat dan sajikan cumi asam manis di atas piring. Taburkan daun bawang iris sebagai garnish untuk memberi sentuhan segar. Nikmati cumi asam manis yang lezat ini dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat Cumi Asam Manis yang Sempurna:
- Pilih Cumi Segar: Pastikan Anda menggunakan cumi yang segar untuk hasil terbaik. Cumi yang segar memiliki daging yang kenyal dan rasa yang lebih lezat.
- Jangan Terlalu Lama Memasak Cumi: Agar cumi tetap kenyal, masak cumi hanya selama 2-3 menit setelah dimasukkan ke dalam saus.
- Keseimbangan Rasa: Perhatikan keseimbangan antara rasa asam, manis, dan pedas. Jika terlalu asam, tambahkan sedikit gula, atau jika terlalu manis, tambahkan sedikit air asam.
Kenapa Memilih Cumi Asam Manis?
Cumi asam manis adalah pilihan sempurna untuk menikmati sajian seafood yang segar dan nikmat. Selain kaya akan protein, cumi juga mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Dengan resep ini, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga di rumah.
Kesimpulan:
Resep cumi asam manis ini sangat mudah dibuat dan pasti disukai oleh siapa saja yang menyukai masakan laut. Dengan bahan-bahan yang sederhana namun rasanya menggugah selera, Anda bisa menyajikan hidangan spesial untuk keluarga. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati lezatnya cumi asam manis yang segar, pedas, dan manis. Jangan lupa untuk berbagi artikel ini jika Anda merasa resep ini bermanfaat!
0 Komentar