Creamy pasta adalah salah satu hidangan yang sangat digemari karena rasanya yang lembut, kaya, dan menggugah selera. Pasta yang dilapisi dengan saus krim ini cocok untuk makan malam keluarga atau acara spesial. Berikut adalah resep creamy pasta yang mudah dan pasti disukai oleh semua orang!
Bahan-bahan:
- 250 gram pasta (penne, fusilli, atau spaghetti sesuai selera)
- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml krim kental (heavy cream)
- 100 gram keju parut (parmesan atau keju mozzarella)
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 1/2 sendok teh oregano kering (opsional)
- 1/4 sendok teh bubuk cabai (opsional, untuk sedikit pedas)
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil (opsional)
- Daun parsley segar untuk garnish (opsional)
Cara Membuat Creamy Pasta:
1. Rebus Pasta:
- Rebus air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam. Masukkan pasta dan masak hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan (sekitar 8-10 menit). Setelah matang, tiriskan pasta dan sisihkan.
2. Tumis Bawang Putih:
- Panaskan mentega di wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan (sekitar 1-2 menit).
3. Masak Ayam (Opsional):
- Jika Anda menambahkan ayam, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
4. Membuat Saus Krim:
- Tambahkan krim kental ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih yang sudah ditumis. Biarkan mendidih perlahan, lalu kecilkan api dan masak selama 2-3 menit hingga saus mengental.
5. Tambahkan Keju dan Bumbu:
- Masukkan keju parut ke dalam saus krim dan aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi lebih creamy. Tambahkan garam, merica, oregano, dan bubuk cabai (jika digunakan). Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
6. Campurkan Pasta dan Saus
- Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam wajan dengan saus krim. Aduk rata hingga pasta terbalut saus secara merata.
7. Sajikan:
- Sajikan pasta di piring saji, beri garnish daun parsley segar jika diinginkan, dan nikmati creamy pasta yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman.
Tips Membuat Creamy Pasta Sempurna:
- Jika saus terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air rebusan pasta atau susu untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
- Untuk rasa lebih gurih, Anda bisa menambahkan daging bacon atau jamur ke dalam pasta.
- Jangan lupa untuk selalu mengaduk pasta setelah dimasukkan ke dalam saus agar semuanya tercampur rata.
0 Komentar