Nikmati ayam mentega yang lezat dan empuk dengan resep mudah ini! Pelajari cara membuat ayam mentega yang gurih, cocok untuk hidangan makan malam spesial di rumah.
Bahan-Bahan Ayam Mentega:
- 500 gram daging ayam, potong-potong sesuai selera (paha, dada, atau sayap)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air matang
- 1 sendok makan saus tiram (opsional, untuk rasa lebih gurih)
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis (opsional, untuk memberikan rasa segar)
- Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Mentega:
Mempersiapkan Ayam:
- Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. Jika menggunakan ayam bagian paha atau dada, pastikan sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera.
Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak sayur dan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris hingga harum dan bawang bombay layu.
- Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna dan sedikit kecokelatan.
Menambahkan Bumbu:
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram (jika menggunakan), gula pasir, merica bubuk, dan air matang. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan ayam.
- Masak ayam dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air untuk menjaga agar ayam tidak terlalu kering.
Penyelesaian:
- Cicipi rasa dan tambahkan garam jika diperlukan. Jika Anda suka, tambahkan air perasan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada ayam.
- Masak beberapa menit lagi hingga bumbu mengental dan meresap sempurna ke dalam ayam.
Penyajian:
- Angkat ayam mentega dan sajikan selagi panas. Hidangkan ayam mentega ini dengan nasi putih hangat atau nasi goreng.
Tips Agar Ayam Mentega Sempurna:
- Gunakan Mentega Berkualitas: Gunakan mentega berkualitas agar rasa ayam mentega lebih kaya dan gurih.
- Tumis Bawang dengan Api Sedang: Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api sedang agar tidak cepat gosong dan tetap harum.
- Jaga Kelembutan Ayam: Masak ayam dengan api sedang hingga empuk, dan pastikan bumbu meresap. Jangan terlalu lama memasak agar ayam tetap empuk dan lezat.
- Tambahkan Sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk variasi rasa dan tampilan.
Dengan resep ayam mentega ini, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan gurih, sempurna untuk makan malam keluarga atau acara spesial. Selamat mencoba!
0 Komentar